Экстрим

Казан-балык или рыба в казане!

Рецепты из рыболовных и охотничьих трофеев

Модераторы: Dimon75, gora.76

Казан-балык или рыба в казане!

СообщениеДобавлено: альбертози » 10 авг 2018, 00:27

Здравствуйте друзья рыболовы-рыбоеды. Попался мне(угостили) крупный лещ,давно хотел приготовить эту вкусную рыбу и тут совпало: выходной,дача,баня,мангал,казан,лещ!
Рецепт прост как поплавок! Берём баню,топим печь,ой то есть берем мангал,разжигаем дрова,леща маринуем крупными кусками,соль перец и тд. Панируем в муке и жарим до красивой золотой корочки в хорошо прогретом казане. Затем идём по грядкам и собираем что выросло,в моём случае лук,морковь,перец,кабачок. Овощи режем произвольно и обжариваем до мягкости можно добавить томат или сметану ну и соль сахар,зелень,лаврушку обязательно. В полученный овощной соус выкладываем обжаренного леща и закрывем крышкой. Угли от казана убираем и идём в баню! Паримся от души дубовым веником,про рыбу не паримся с ней всё хорошо! После баньки подходим к казану,открываем крышку, перекладываем наш шедевр на лист и подаем на стол!
С лёгким паром, то есть приятного аппетита!
Вложения
Аватара пользователя
альбертози
 
альбертози
Сообщения: 918
Зарегистрирован: 11 сен 2013, 17:55
Откуда: ижевск
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Казан-балык или рыба в казане!

СообщениеДобавлено: Александр Глухов » 12 авг 2018, 18:33

:co_ol: всё зашибись, только не лещ! :ps_ih:
не верю что из всего он самый-самый...
Аватара пользователя
Александр Глухов
 
Александр Глухов
Сообщения: 2973
Зарегистрирован: 01 окт 2014, 22:20
Откуда: Ижевск
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Казан-балык или рыба в казане!

СообщениеДобавлено: альбертози » 12 авг 2018, 19:00

Александр Глухов писал(а)::co_ol: всё зашибись, только не лещ! :ps_ih:
не верю что из всего он самый-самый...

Александр, добрый-крупный лещ (который за 2 кг) даст фору по гастрономическим качествам щуке и даже судаку!!! В данном случае готовил как раз крупного леща,но и в случае с другой речной рыбой всё получится очень вкусно,гастрооргазм обеспечен)))!
Аватара пользователя
альбертози
 
альбертози
Сообщения: 918
Зарегистрирован: 11 сен 2013, 17:55
Откуда: ижевск
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Казан-балык или рыба в казане!

СообщениеДобавлено: Александр Глухов » 12 авг 2018, 19:08

позавидовать как-будь-то нельзя? :)-(:
Аватара пользователя
Александр Глухов
 
Александр Глухов
Сообщения: 2973
Зарегистрирован: 01 окт 2014, 22:20
Откуда: Ижевск
Блог: Посмотреть блог (0)

Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1